استعادة كلمة المرور تنشيط العضوية طلب رقم التفعيل التسجيل البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة


 

العودة   منتديات تكنو فور كوم || TECHNO4COM FORUMS > :: الاقســــام العامـــــة :: > الصحة والجمال
هل نسيت كلمة المرور؟
الملاحظات
الصحة والجمال كل ما يختص بـ/ بالصحة وجمال حواء في بيتها وجميع ما تحتاج إليه في عالمها الخاص


چلو كباب سلطاني ) بالصور من مطبخي

الصحة والجمال


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-21-2010, 07:18 PM   رقم المشاركة : [1]
Angelina Jolie
:: مراقبـﮧ إداريـﮧ ::

 الصورة الرمزية Angelina Jolie
 





 

مركز رفع الصور والملفات

افتراضي چلو كباب سلطاني ) بالصور من مطبخي



تفضلوا أعزاء قلبي طريقة الأرز بالكباب السلطاني :
( المقادير ) /
4 كاسات و نصف أرز ، نصف كيلو ستيك لحم ، اصبع زبدة ، ماء منقوع فيه زعفران ، رمان مجفف .
تتبيلة الستيك : ( ملح ، ملعقة وسط صوص خردل ، عصير ليمونة ، فنجال لبن ، فنجال زيت زيتون ، بهار لحم مطحون ، ثوم بودرة ، رشة كركم ، بقودنس مجفف ، سماق ، زنجبيل بودرة ، فلفل أسود )

( الطريقة ) /
( بتشوفو هدرة واجد ، بس ترى التنفيذ سريع مرة و سهل مرة ، بس لأن أني أفصل في الشرح )
1- يتبل الستيك بالبهارات المذكورة ثم يرش فوقه اللبن و زيت الزيتون و عصير الليمونة و الخردل و يخلط جيدا ثم يغطى و يترك في الثلاجة من الليل الى وقت طبخه ظهرًا ، أو أقلاً يترك في الخلطة 4 ساعات .
بعدها يشوى الستيك في الشواية الكهرباء أو على الفحم ، لكن انتبهي لا تتركيه على النار كثيرا لأنه سريع النضج و حتى لا يصبح قاسيًا ، ( أنا عندي هوس في اللحوم أخليها بزيادة على النار و تصير قاسية ! )
كباب سلطاني بالصور مطبخي
2- قومي بتحضير الأرز و ذلك بغسله جيدًا ثم نقعه 15 دقيقة ثم دعيه في ماء مغلي على النار إلى أن ينضج نصف استواء ، و في هذه الأثناء قلبي الرمان مع القليل من الزيت على النار مدة نصف دقيقة فقط ثم اشخليه من الزيت ، و أيضًا قومي بتذويب الزبدة على نار هادئة و لكن بحذر كي لا تحترق الزبدة ( بس تذويب ، انتبهوا لا يتغير لونها تالي يأثر على شكل الرز ) ، بعد أن ينضج الرز نصف استواء اشخليه و اعزلي ربع الأرز في اناء و ضعي فوقه ماء الزعفران ( و تقدري تحطي عليهم أيضا فنجان ماي ورد ) و قلبي الأرز إلى أن يتلون جميعه باللون الأصفر ، قومي بعمل طبقات و ذلك بوضع الأرز الأبيض أولاً ثم طبقة الأرز الصفراء وفوقها ضعي الرمان المجفف و المقلي و اسكبي فوقهم اصبع الزبدة المذوبة /
المفروض الرمان يصير لونه أحمر !
بس لعبو عليي مو عدل دا الرمان !
كباب سلطاني بالصور مطبخي
احكمي اغلاق الطنجرة و اعيديها على نار هادئة مدة 25 إلى 30 دقيقة .
ملاحظة : و اذا تريدون الرز الأبيض يكون نقي و ما يصيبه أي شيء من الأصفر عشان التقديم يطلع أحلى تقدرون لما تشخلون الأرز تخلون الأرز الأصفر في صفرية بروحه يتنشف و الأرز الأبيض بروحه يتنشف ، و توزعون كمية الزبدة بين الصفريتين ، < أنا اتبعت الطريقة الأولى أوفر في الصحون و أسهل خخخ ..
في التقديم قومي بازالة الطبقة الصفراء جانبا و ضعي الطبقة البيضاء أولاً ثم الصفراء ثم الرمان ثم الستيك .
جلو ستيك حاضر ، است نوش جان أزيزان دلم ..
( الأرز و الستيك جاهز ، هنيئًا مريئًا أعزاء قلبي ) /
كباب سلطاني بالصور مطبخي
و كالعادة لقطات وااجدين < أنسى **** وقت التصوير !
كباب سلطاني بالصور مطبخي

كباب سلطاني بالصور مطبخي


كباب سلطاني بالصور مطبخي


كباب سلطاني بالصور مطبخي
آخر صورة ..
كباب سلطاني بالصور مطبخي

المقادير /
نصف كيلو لحم مفروم ، بيضة ، بصلة كبيرة مفرومة ناعم و تصفى من مائها ، سماق ، بقدونس مجفف ، بهار كاري ، بهار لحم ، كركم ، زنجبيل بودرة ، ثوم بودرة ، فلفل أسود بودرة ، ملعقة خردل ، ملح .
الطريقة /

تتبل اللحمة بجميع المواد المذكورة و تترك لمدة ليلة كاملة في الثلاجة أو أقلاً 6 ساعات ، ثم تشكل على أصياخ الكباب و تشوى على الفحم ، أو في الشواية الكهرباء ، و بالتأكيد على الفحم يكون الطعم ألذ بكثير :
كباب سلطاني بالصور مطبخي

كباب سلطاني بالصور مطبخي










چg, ;fhf sg'hkd ) fhgw,v lk l'fod








من مواضيع Angelina Jolie
Angelina Jolie غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الإعلانات النصية

مركز تحميل الصور:




الساعة الآن 01:03 AM الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش +3


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. Upgrade & Development By TECHNO4COM

الموقع غير مسؤول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني
فعلى كل شخص تحمل مسئولية نفسه إتجاه مايقوم به من اتفاق تجاري
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي إدارة ومُلاك شبكة تكنو فور كوم ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)


Protected by CBACK.de CrackerTracker

McAfee Secure sites help keep you safe from identity theft, credit card fraud, spyware, spam, viruses and online scams

Add to Windows Live Rojo RSS reader iPing-it Add to Feedage RSS Alerts Add To Fwicki Add to RSS Web Reader Add to Feedage.com Groups Add to NewsBurst Subscribe in NewsGator Online Add to Netvibes

Preview on Feedage: -%D9%85%D9%86%D8%AA%D8%AF%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%AA%D9%83%D9%86%D9%88-%D9%81%D9%88%D8%B1-%D9%83%D9%88%D9%85-Add to My Yahoo! Add to Google! Subscribe in Bloglines Add to Alesti RSS Reader Add to MSN Add to AOL! Add to meta RSS Add to Windows Live