عرض مشاركة واحدة
قديم 12-30-2014, 03:52 AM   رقم المشاركة : [1]
طبخات
:: تكنو جديد ::
 




 

مركز رفع الصور والملفات

افتراضي طريقة عمل المكرونة بالبشاميل


السلام عليكم اهلاً بكم ف اسرة منتديات تكنو فور كوم النهارده هانقدم لكم طريقة عمل المكرونة بالبشاميل والمقادير المستخدمة وطريقة تحضيرها بسهولة

المقادير المستخدمة فى عمل مكرونة بالبشاميل
نصف كيلوا لحم مفروم
نصف كيلوا مكرونه قلم
بصله كبيرة مفرومه
4 ملاعق زيت ذرة
4 ملاعق دقيق كبيرة
2 بيضه
كوبين لبن حليب كبيره
نصف كوب شوربة كبيره
مقدار سمن او زبد
مقدار ملح وفلقل أسود

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل
نسلق المكرونة ونصفيها نقوم بتعصيج اللحمة وذلك ب اضافة البصل للزيت وبعد ان يذبل يتم اضافته الى اللحم ويقلب حتى يتغير لونه من اللون الاحمر اللى الداكن ثم بعد ذلك نقلل النار ونقلب حتى يخرج ماؤه ثم يتشربها مرة اخرى ثم يضاف الملح والفلفل الاسود نحضر البشاميل وذلك بغلى اللبن مع الشوربة ويترك

نضع السمن ع النار ثم نضيق اليها الدقيق ونقلبها لمده دقيقة ثم نضيف لها اللبن بالشوربة مع التقليب الشريع لكى لا يتكتل الدقيق ثم تقلل النار ونضيف الملح والفلفل وونقلب ثم يترك ليبرد ونضيف له البيضتان المضاف لهما الملح والفلفل ويقلب مع البشاميل

نضع بعض البشاميل ف الصينية ونضع بعضه ع المكرونة وتقلب ثم نضع نسف كمية المكرونه فى الصينية وتوزع جيداً ثم يضاف اللحم المعصج ثم نضيف باقى كمية المكرونه ثم نصب ع الوجه بقى البشاميل حتى نغطى الوجه جيداً ثن ثم نضعها ف الفرن ع درجة حرارة متوسطه حتى تحمر م الاسفل والجوانب وبعض الوجه نجد ان الماء تبخر مها وتفتح لها الشواية لتحمر الوجه ونتركها لتبرد قليلاً ونقوم بتقطيعها



'vdrm ulg hgl;v,km fhgfahldg








من مواضيع طبخات
طبخات غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس