عرض مشاركة واحدة
قديم 10-15-2008, 04:26 AM   رقم المشاركة : [1]
أسيرة النت
:: تكنو نشيط ::

 الصورة الرمزية أسيرة النت
 




 

مركز رفع الصور والملفات

12 أصابع الشوكولاتة بجوز الهند والمشمش





أصابع الشوكولاتة بجوز الهند والمشمش


تفاصيل الاكلة
أصابع الشوكولاتة بجوز الهند والمشمش

التصنيف: حلويات
اصل الطبخة: المطبخ الهندي,المطبخ الإندونيسي
10 أشخاص
للتحضير: 15 دقيقة


المقادير :

4 أكواب أو 400 غرام من جوز الهند المجفّف
2/1 كوب أو 80 غرام من المشمش المجفّف والمفروم فرماً ناعماً
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
2/1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
400 غرام من الحليب المكثف المحلّى
ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذوّبة
زلال 3 بيضات
300 غرام من الشوكولاتة بالحليب المفرومة


طريقة التحضير :

يُخلط جوز الهند المجفّف مع المشمش المجفّف، ومسحوق الفانيلا، والبيكينغ باودر في وعاء وتُمزج المكونات جيّداً.
يُضاف إليها حليب المكثّف المحلّى، والزبدة، وزلال البيض، وتُخلط جيّداً إلى أن تتكوّن عجينة طريّة. ثم تُغطّى العجينة وتُترك جانباً لمدّة 15 دقيقة على حرارة المطبخ المعتدلة.
يُخلط المزيج مجدّداً ويُرص في قالبٍ مسطّح للخبز 30 سم × 24 سم.
تُخبز العجينة في فرنٍ محمّى على حرارة 170 درجةٍ مئويّة لمدّة تتراوح بين 30 و35 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيّاً. ثم تُستخرج من الفرن وتوضع جانباً حتى تبرد قليلاً.
تُذوّب الشوكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة داخل قدرمليئ بالماء الساخن، ثم تُمرغ الشوكولاتة المذوّبة على وجه العجينة، وتوضع في الثلاّجة لمدّة ساعتين حتى تبرد ثم تُقطّع على شكل أصابع.

إقتراح: زيادة كمية الحليب بالشوكولاتة في حال تفضيل طعم أقوى للشوكولاتة.



وبالهنا والشفا ............. أصابع الشوكولاتة بجوز الهند والمشمش




Hwhfu hga,;,ghjm f[,. hgik] ,hglala








من مواضيع أسيرة النت
توقيع أسيرة النت
 
أسيرة النت غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس